ინგრედიენტები: საქონლის ხორცის ფარში 30,88%, ღორის ხორცის ფარში 20,58%, ქათმის ფილე 73,96.%, საფანელი - ხორბლის ფქვილი უ/ხ, შესაძლოა გლუტენის კვალს, პური -ხორბლის ფქვილი უ/ხ, შესაძლოა გლუტენის კვალს - ხახვი, კარტოფილი, ნიორი, ქინძი, მარილი, შავი პილპილი. 

მომზადების წესი: დადეთ კოტლეტი ცხელ ცხიმიან ტაფაზე და შევწვით ორივე მხარეს 15-20 წუთის განმავლობაში.